Dieta Nefropata para Pacientes con Insuficiencia Renal

DIETA PACIENTES NEFROPATAS RECOMENDACIONES

La observación de una dieta balanceada y controlada por un especialista,es indispensable en el cuidado de un paciente Nefropata.


Está comprobado que el exceso o la falta de ingesta de ciertos alimentos, que en un paciente sano parecen innocuos, pueden resultar en agravar o acelerar el daño renal.

Así mismo, es recomendable que dicha Dieta Nefropata este avalada y consensada con el médico tratante, trabajando en conjunto en el cuidando todos los aspectos de la misma, tanto en los permitidos como en los restringidos. 

SUGERENCIAS DE DIETA PACIENTE NEFROPATA 
EQUIVALENTE A UNA RACION DE LECHE

ALIMENTO	MEDIDA	Ml	ALIMENTO	MEDIDA	ML
Leche descremada	1 taza	200 ml	Leche en polvo descremada	3 cucha soperas	30
Leche evaporada descremada	½ taza	200 ml	Yogur natural descremada	¾ taza	200 ml
PUEDE SER SUSTITUIDA POR UNA RACION DE CARNE Y UNA RACION DE FRUTA

EQUIVALENTES A UNA RACION DE BEBIDAS CON 10G DE AZUCAR

ALIMENTO	MEDIDA	ML	ALIMENTO	MEDIDA	ML
Atole sin leche de masa	1 vaso	200ml	Agua de jamaica o Limón	1 vaso	200ml
Atole sin Leche de Maizena	1 vaso	200ml	Jugo de manzana	1 vaso	200ml
Atole sin Leche de Avena	1 vaso	200ml	Té de manzanilla	1 vaso	200ml
Atole sin Leche de Harina de arroz	1 vaso	200ml	Jugo de uva	1 vaso	200ml

                EQUIVALENTES A UNA RACION DE CARNE, HUEVO O QUESO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
FILETE DE PESCADO	1 TROZO PEQUEÑO	30g	Pollo o Pavo	1 trozo pequeño	30 g
Huevo *Solo 2 veces x semana	1 Pieza	40g	Requesón sin sal	3 cuch. soperas	45g
Jaiba	1/3 de taza	40g	Queso Oaxaca bajo en sal	1 trozo pequeño	30g
Pescado en trozo	1 trozo pequeño	30g	Queso panela bajo en sal	1 trozo pequeño	30g

EQUIVALENTE A UNA RACION PACIENTE NEFROPATA DE CEREALES CONSUMO DIARIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Arroz cocido	½ taza	83gr	Pan de caja	2 rebanada	26g
Bolillo sin sal	½  pza s/ miga	23g	Pan integral	2 rebanada	28g
Espaguetti cocido	½ taza	70g	Pan tostado	2 rebanada	20g
Galletas de animalitos	6 pzas	15g	Pasta para sopa cocida	½ taza	60g
Galletas marías/habaneras	5 pzas.	25g	Barra de cereal	1 pzas	26g
Tortilla de harina	1pzas.	25g	Tortilla de maíz	2 pzas	60g

EQUIVALENTE A UNA RACION DE GRASA

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	ML
Margarina sin sal	1 cucha cafetera	5g	Aceite de girasol o oliva	1 cucha cafetera	5g
Aceite de maíz	1 cucha cafetera	5g	Crema	1 cucha sopera	13g
Nuez, Cacahuate	5 pzas	5g	Almendras, Piñón	5 pzas	5 g

 

EQUIVALENTE A UNA RACION PACIENTE NEFROPATA CADA TERCER DIA DE MEDIO CONTENIDO DE POTASIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Mandarina	1 pza.	100g	Mango	1pza.	100g
Naranja	1 pza.	100g	Membrillo	1 pza.	100g
Granada Roja	1 pza.	100g	Chico Zapote	1 pza. med	100g
Durazno Amarillo	2 pzas med.	100g	Tuna	2 pzas med	100g
Granada china	2 pzas med.	100g	Higo	2 pzas med	100g
Jicama	1 taza	100g	Fresa	1 taza	100g
Zarzamoras	½ taza	100g

EQUIVALENTE A UNA RACION DIETA NEFROPATA POR SEMANA DE ALTO CONTENIDO DE POTASIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Carambola	2 pzas chi	100g	Chabacano	2pzas chi	100g
Kiwi	2 pzas chi	100g	Papaya	1 taza	100g
Melón	1 taza	100g	Plátano	½ pza	50g
Guayaba	1 pza chi	50g	Tamarindo	½ taza	50g

EQUIVALENTE  A UNA RACION DIARIA DE BAJO CONTENIDO DE POTASIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Calabacitas	1 taza	100g	Chayote	1 taza	100g
Chilacayote	1 taza	100g	Ejote	1 taza	100g
Flor de calabaza	1 taza	100g	Nopales	1 taza	100g
Pimiento	1 taza	100g	Pepino	1 taza	100g
Pimiento morrón	1 taza	100g	Alfalfa germinada	1 taza	100g
Coliflor	1 taza	100g	Huitlacoche	1 taza	100g
Betabel	1 taza	100g	Berros	1 taza	100g

EQUIVALENTE A UNA RACION CADA TERCER DIA DE MEDIO CONTENIDO DE POTASIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Alcachofa	½ taza	100g	Brócoli	½ taza	100g
Col	½ taza	100g	Espárragos	½ taza	100g
Lechuga	½ taza	100g	Rábano	½ taza	100g
Zanahoria	½ taza	100g	Camote	½ taza	100g
Chilacas	½ taza	100g	Champiñones	½ taza	100g
Tomate	2 pzas	100g	Jitomate	2 pzas	100g

EQUIVALENTE A UNA RACION POR SEMANA DE ALTO CONTENIDO DE POTASIO

ALIMENTO	MEDIDA	PESO	ALIMENTO	MEDIDA	PESO
Quelite	1 taza	100g	Verdolagas	1 taza	100g
Papa	1 taza	100g	Yuca	1 taza	100g
Aguacate	1 pza chica	100g

RECOMENDACIONES

1.       Quite siempre la grasa visible de las carnes y la piel del pollo y pavo

Dieta Nefropatas

2.       Desgrase los caldos y consomés antes de consumirlos

3.       No suprima ninguna comida

4.       Procure consumir los alimentos en horario fijo

5.       Los alimentos deben de ser divididos en 5 raciones 3 comidas fuertes con 2 colaciones intermedias

6.       Procure consumir los alimentos en horario fijo.

7.       Cada equivalente se puede sustituir por otra fruta del mismo grupo

8.      .   Los alimentos que son ricos en potasio se consumirán hervidos

9.   Existen una gran variedad de hierbas y especias en nuestro país, que nos permiten dar variedad y sabor a nuestro platillos:

CONDIMENTOS	CONDIMENTOS	CONDIMENTOS	CONDIMENTOS
Epazote	Vinagre	Vainilla	Tomillo
Manzanilla	Clavo	Hierbas de olor	Ajo
Hierbabuena	Pimienta	Orégano	Perejil
Azafrán	Achiote	Té de Limón	Laurel
Mejorana	Cebollin	Canela	Chile cascabel, morita y mulato

        EL CONSUMO  DE    AGUA NO DEBERÁ  SER MAYOR A _______ ml por día.

        EL CONSUMO DE  PROTEÍNA NO DEBERÁ SER MAYOR A _______gramos por día.

 

Agua para medicamentos    _________ ml por día

Te invitamos a revisar la segunda parte de este artículo en Dieta Nefropata 2 en este mismo Blog.

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